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要设置苹果手机不接收短信消息，可以按照以下步骤进行操作。
1、打开苹果手机上的“设置”。
2、在设置界面中，找到并点击“信息”选项。
3、进入信息设置界面后，可以看到“通知”选项，点击进入。
4、在通知界面中，找到“短信”或“信息”选项，点击它。
5、进入短信或信息通知管理界面，找到“允许通知”选项，将其关闭，这样手机就不会再接收短信或通知了。
这将阻止手机接收所有短信，包括来自联系人的消息，若只想屏蔽特定联系人的短信，可能需要通过其他方式来实现，例如将联系人添加到黑名单或设置特定的短信过滤规则，不同的手机型号和操作系统版本可能存在操作上的差异，请根据实际情况进行调整。